Poporul porumbului

Astăzi ne sunt bine cunoscute însuşirile nutritive ale acestei plante remarcabile şi nu mai este nevoie să intrăm în detalii. Dar de unde a venit porumbul ? Care a fost poporul care a cultivat această cereală ?

În urmă cu câteva mii de ani, strămoşii tenocheilor (aztecilor) au observat, printre nenumăratele plante sălbatice, o plantă utilă: teocinte. Ea creşte şi astăzi în stare sălbatică în câteva locuri izolate din Guatemala. Această plantă a fost strămoşul porumbului.

Cultivând teocinte, vechii locuitori ai Americii Centrale au selecţionat, după o muncă grea şi îndelungată, cele mai bune soiuri ale acesteia şi au obţinut porumbul. Din America Centrală el s-a răspândit apoi şi în America de Sud.

După ce America Centrală şi Peru au fost cucerite de spanioli, ei au constatat utilitatea plantei şi au adus-o în Spania. De aici, începând din secolul al XVI-lea, porumbul îşi începea călătoria prin Europa şi Asia.

       LD